Ẩm thực Hàn Quốc – Top 5 món ăn tiêu biểu nhất trong ẩm thực xứ Hàn

6 min read ⭐

Rate this post

Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc là sự tổng hòa của nhiều yếu tố tạo nên sự độc đáo và hấp dẫn của Ẩm thực Han Quôc. Điển hình nhất là 5 món ăn sau đây.

Nhắc đến món ăn Hàn Quốc, chúng ta thường nghĩ ngay đến kim chi, canh rong biển hay bánh gạo cay. Tuy nhiên, ẩm thực Hàn Quốc không chỉ có vậy. Danh sách 5 món ăn dưới đây có thể coi là “đại diện” tiêu biểu cho bức tranh văn hóa ẩm thực đặc sắc của đất nước xinh đẹp này.

1. Cơm trộn Hàn Quốc – Bimbimbap

Điểm đặc biệt nhất của món ăn này chính là màu sắc. Một bát cơm trộn Hàn Quốc ít nhất phải có 6-7 màu khác nhau. Tất cả các màu sắc được kết hợp một cách nghệ thuật để mang đến sự hấp dẫn cho món ăn. Có thể nói đây là một món ăn thỏa mãn từ thị giác đến vị giác.

hanquoc-han-han-quoc-01

Cơm trộn Hàn Quốc là một món ăn của sự kết hợp màu sắc nghệ thuật

Người Hàn Quốc có nhiều giả thuyết về nguồn gốc của món cơm trộn này. So với các món ăn truyền thống khác, cơm trộn có “tuổi đời” không quá cao, chỉ hơn 100 năm. Tuy nhiên, bimbimbap đã phát triển vượt ra khỏi biên giới Hàn Quốc, trở thành món ăn rất phổ biến trên thế giới. Năm 2011, bimbimbap xếp hạng 40/50 món ăn ngon nhất thế giới, theo bình chọn của CNN.

Thành phần đơn giản, phong phú và dễ thay đổi

Nguyên liệu chính của món cơm trộn nổi tiếng này khá đơn giản, bao gồm: cơm trắng, dưa leo xắt nhỏ, cà rốt bào sợi, rau muống bào sợi, thịt bò bằm và tương ớt gochujang. Trên cùng là món trứng tráng. Khi ăn, lòng đỏ trứng gà sẽ được đánh tan, trộn với cơm và tất cả các nguyên liệu. Nghe có vẻ đơn giản nhưng món cơm trộn này không chỉ thơm, bắt mắt mà còn vô cùng ngon.

Tham khảo thêm  Kinh nghiệm tham quan Công viên giải trí MBC World Seoul

Cơm cuộn rong biển – Gimbap

Một món cơm khác trong “bản đồ” ẩm thực Hàn Quốc cũng rất nổi tiếng và dễ làm là cơm cuộn. Đúng như tên gọi, cách làm món ăn này khá đơn giản. Cơm được cuộn trong lá rong biển với các nguyên liệu như cà rốt, trứng rán, dưa leo, thịt, …

Han-quoc-02

Cơm cuộn Hàn Quốc đơn giản, dễ làm và dễ “gây nghiện”

Thoạt nhìn, món ăn này khá giống món Sushi của người Nhật. Tuy nhiên, Gimbap của Hàn Quốc thường to hơn, nhân cũng đa dạng hơn. Độ dày của cuộn Gimbap khi cắt ra cũng mỏng hơn Sushi. Theo đó, cùng một món cơm cuộn nhưng Gimbap có thể cắt thành 12 lát, Sushi chỉ khoảng 6 lát. Món này dù ăn gì hay ăn gì cũng rất ngon.

Nhìn giống Sushi nhưng độ dày của từng lát Gimbap mỏng hơn

3. Mì lạnh – Naengmyeon

Đây là món ăn giải nhiệt mùa hè độc đáo của Hàn Quốc. Nước dùng bún sẽ được ướp lạnh hoặc cho vào vài viên đá lạnh để khi ăn sẽ rất ngon. Vị ngọt mát của sợi mì đủ làm tan đi cái oi bức của mùa hè Hàn Quốc. Tuy nhiên, món ăn này vẫn có thể được thưởng thức trọn vẹn vào mùa đông. Vì nguyên bản của món ăn này là món ăn mùa đông của Hàn Quốc.

Mì lạnh – Món ăn giải nhiệt mùa hè độc đáo của Hàn Quốc

Sau đó, món ăn này được “du nhập” vào Hàn Quốc và trở thành món ăn mùa hè. Sợi mì dùng trong món mì lạnh là sợi mì nhỏ, được làm thủ công. Khi phục vụ, mì sẽ được đựng trong một tô kim loại lớn có sử dụng đá lạnh. Ăn kèm với rau sống, lát lê Hàn Quốc và một quả trứng luộc hoặc thịt bò nguội. Nước chấm ăn kèm với mì lạnh là mù tạt cay và giấm. Mì lạnh ở Hàn Quốc có 9 phiên bản khác nhau.

Tham khảo thêm  Kinh nghiệm mua vé và đi lại bằng tàu hỏa KTX, ITX ở Hàn Quốc

4. Gà tần sâm – Samgyetang

Hàn Quốc là đất nước của nhân sâm. Vì vậy, văn hóa ẩm thực Hàn Quốc không thể thiếu các món ăn liên quan đến nhân sâm. Gà tần sâm là cái tên tiêu biểu nhất. Đây cũng là “quốc hồn quốc túy” của Hàn Quốc, giống như món Phở ở nước ta.

Gà tần sâm – món ăn “quốc hồn quốc túy” của người Hàn Quốc

Vào 3 ngày Chobok, Jungbok, Malbok – 3 ngày nóng nhất của mùa hè, các cửa hàng bán Gà tần sâm luôn đông khách. Gà tần sâm khi dọn ra sẽ có mùi thơm rất ngọt, đặc trưng của sâm. Thịt gà chín tới, không nát. Nước dùng ngọt như củ cải, gà, táo, nhân sâm và gạo nếp.

Vào mùa hè, xếp hàng ăn gà tần sâm là một nét văn hóa ẩm thực độc đáo ở Hàn Quốc

Món này ngon hơn khi còn nóng. Ăn thế nào cho khỏe Sở dĩ đây được coi là món ăn giải nhiệt tốt nhất là vì nó “nóng trong người”. Thịt gà có tác dụng ngăn nhiệt vào cơ thể. Trong khi đó, táo, nhân sâm, bạch quả… giúp bổ sung năng lượng, tăng cường sức khỏe. Mùa đông ăn Gà tần sâm thì ấm bụng.

Tham khảo thêm  Check- in quảng trường Gwanghwamun đẹp nhất Seoul

5. Kimchi Hàn Quốc

Nếu Gà tần sâm là “Quốc hồn quốc túy” của Hàn Quốc thì kim chi chính là món ăn “quốc dân”. Hầu như các bữa ăn ở Hàn Quốc đều có sự xuất hiện của kim chi. Đây là một món ăn có lịch sử lâu đời. Theo một số nghiên cứu, kim chi có thể đã ra đời từ 2600 – 3000 năm trước.

Han-quoc-04

Kim chi là món ăn “quốc dân” của Hàn Quốc với lịch sử lâu đời

Ở Hàn Quốc có hơn 100 loại kim chi khác nhau. Bảo tàng kim chi ở Seoul thậm chí còn ghi lại hơn 187 loại kim chi ở đây. Mặc dù được làm từ nhiều loại rau và gia vị nhưng điểm chung nhất của các loại kim chi là tính ấm và cay. Món kim chi truyền thống nhất là kim chi cải thảo.

Mặc dù hiện nay vẫn còn nhiều tranh cãi về lợi ích sức khỏe của kim chi. Nhiều nhà khoa học cho rằng kim chi làm tăng nguy cơ ung thư hoặc huyết áp cao. Tuy nhiên, dù gây tranh cãi đến đâu thì kết quả là món ăn này vẫn gần như không thể thay thế trên bàn ăn của người dân xứ sở kim chi.

Lễ hội kim chi

Có thể nói, ẩm thực Hàn Quốc đặc sắc và độc đáo từ nguyên liệu, giá trị dinh dưỡng cho đến cách thưởng thức món ăn. 5 món ăn trên là hội tụ đầy đủ nhất các yếu tố trên. Nếu đến du lịch đất nước xinh đẹp này, bạn đừng quên thưởng thức những đặc sản này nhé. Bạn có thích ăn vặt không? Vậy thì đừng bỏ qua những Đồ ăn nhẹ đường phố ngon không thể cưỡng lại của Hàn Quốc.

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Gợi ý thêm cho bạn