10 món ăn không thể bỏ qua khi đi du lịch Campuchia

7 min read ⭐

Văn hóa ẩm thực Khmer là sự hòa quyện đặc biệt giữa hương vị của các món ăn Thái Lan và Việt Nam. Tuy nhiên, sao cho phù hợp với khẩu vị của từng địa phương, các món ăn lại trở nên đặc sắc của Campuchia mà nếu thử một lần bạn sẽ nhớ mãi không quên.

Sau đây chúng tôi xin giới thiệu 10 món ăn nổi bật nhất cho hành trình du lịch Campuchia trọn vẹn:

Bai sach Chrouk – Cơm nướng

Nhắc đến sự ấm cúng trên đường phố với những bữa trưa nhà hàng tấp nập cho một ngày bận rộn, không thể không nhắc đến Bai sach Chrouk. Đây là món ăn gần gũi và dễ làm nhất của bất kỳ người Campuchia nào. Tương tự như món bánh tráng nướng ở Việt Nam, Bai sach Chrouk rất phổ biến và có thể tìm thấy ở mọi góc phố.
Thịt lợn thái mỏng ướp với nước cốt dừa hoặc tỏi nướng trên than hồng vừa phải để giữ được độ ngọt của thịt. Món ăn được ăn kèm với dưa leo, củ cải chua và một chút gừng, hành lá. Chủ quán còn tặng thêm cho bạn một chén gà hầm bên cạnh để món ăn mang đầy đủ hương vị

Bai sach Chrouk - Cơm nướng

Bai sach Chrouk – Cơm nướng

Cá Amok

Đây có thể coi là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của người dân Campuchia. Bạn sẽ dễ dàng kiếm được một đĩa Amok tương tự ở một số nước Đông Nam Á khác nhưng hương vị hoàn hảo đó chỉ có ở Campuchia.
Bí mật đến từ một thành phần tạo hương có tên là Ngor slok. Đây là một loại thảo mộc địa phương có vị đắng và rất khác.
Amok Fish là sự kết hợp của cá tươi và nước cốt dừa, cà ri Campuchia, lá chanh, nghệ, gừng … Có nhiều phiên bản khác nhau của món ăn này nhưng chủ yếu được chia thành các nhà hàng và quán nhậu cao cấp. Món ăn sẽ trở nên sang trọng hơn rất nhiều thay vì một món trộn ngon, bày biện đẹp mắt bằng lá chuối và được hấp kỹ hơn.

Tham khảo thêm  5 địa điểm mua sắm lý tưởng ở Phnôm Pênh, Campuchia

Cá Amok

Cá Amok

Cà ri đỏ Khmer

Không cay nồng như cà ri của người hàng xóm Thái Lan, cà ri Campuchia tạo nên hương vị đậm đà với nước cốt dừa và vị cay nhẹ của một ít ớt. Món ăn có thể được nấu với thịt bò, gà, cá, trứng, đậu Hà Lan, khoai tây, nước cốt dừa, lá chanh và kroeung (sả, riềng, nghệ, ớt, hành, tỏi …)
Món ăn thường có trong thực đơn trong các bữa tiệc cưới hỏi, họp mặt gia đình hoặc các buổi lễ đặc biệt trong năm. Khi đó, họ có thể chia sẻ những món ăn do mình tự làm. Bị ảnh hưởng bởi phong cách ẩm thực Pháp, cà ri thường được ăn kèm với bánh mì.

Cà ri đỏ Khmer

Cà ri đỏ Khmer

Lap Khmer – Gỏi bò chua cay

Sau khi thái mỏng và sơ chế, thịt bò được “làm chín” thêm một lần nữa bằng cách trộn với nước cốt chanh. Sau đó, Lap Khmer sẽ được trộn với lá chanh, hành, tỏi, nước mắm, húng quế, bạc hà, đậu que và tiêu xanh. Nếu muốn khơi dậy vị giác, bạn có thể cho thêm ớt đỏ vào.
Đối với nhiều người, đặc biệt là đàn ông Campuchia, họ thích thịt bò sống. Ở nhiều nhà hàng, thịt bò thường được làm chín bằng cách nướng quá lửa trên than hồng

Lap Khmer - Gỏi bò chua cay

Lap Khmer – Gỏi bò chua cay

Nom ball chok – Bun Khmer

Đây được coi là món ăn được rất nhiều người Campuchia yêu thích. Cũng giống như nhiều nước châu Á khác, bún chả cốm thường được dùng vào buổi sáng và được bày bán trên sạp của các bà các mẹ.
Món ăn gồm có bún cá và nước sốt cà ri xanh được làm từ lá lốt, củ nghệ và chanh.
Rau sống ăn kèm cũng rất đa dạng gồm có lá bạc hà, giá đỗ, đậu xanh, hoa chuối, dưa chuột và nhiều loại khác. Ngoài ra, món ăn còn có phiên bản màu đỏ khi thêm cà ri đỏ vào các dịp lễ tết hay cưới hỏi.

Tham khảo thêm  Gợi ý lịch trình du lịch tự túc Phnom Penh 2 ngày 1 đêm

Nom ball chok - Bun Khmer

Nom ball chok – Bun Khmer

Kdam chaa – Cua rang

Kdam chaa là món ăn đặc sản của vùng biển Kep nổi tiếng Campuchia. Với nguồn hải sản phong phú và tươi ngon, món ăn này được rất nhiều du khách ưa chuộng và yêu thích bởi hương vị hấp dẫn. Đặc biệt hơn, kết hợp với tiêu xanh, cũng là một loại cây được trồng nhiều ở Kampot.
Hạt tiêu Kampot nổi tiếng với nhiều người sành ăn trên toàn thế giới. Tuy nhiên, tiêu xanh tươi như vậy chỉ có thể được thưởng thức cho đến Campuchia.
Du ngoạn đến vùng biển Kep và Kampot, ghé qua nhà hàng ở Phnom Penh và gọi một suất ghẹ sống từ biển, bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời nhất với ẩm thực Campuchia. Bạn sẽ không thể nào quên được vị cay nồng của tiêu xanh nơi đây.

Kdam chaa - Cua rang

Kdam chaa – Cua rang

Bò xào kiến ​​và húng quế

Côn trùng là một nguyên liệu bạn có thể dễ dàng bắt gặp trong nhiều thực đơn ở Campuchia. Nhà hàng Tarantulas có lẽ là cái tên nên có trong danh sách hút khách nếu bạn muốn thử món ăn đặc biệt này.
Nổi bật nhất là món bò xào kiến ​​và rau húng. Có nhiều loại kiến ​​với kích cỡ khác nhau và đôi khi món ăn được gọi đến mức khó tìm thấy chúng trên đĩa của bạn. Chúng được xào với gừng, sả, tỏi, hành… Du khách không thể bỏ qua vị cay của ớt vì nó giúp tăng hương vị cho món kiến. Ăn kèm với cơm, nếu may mắn, du khách sẽ được phục vụ với ấu trùng kiến ​​trong chén của mình.

Tham khảo thêm  Ăn gì ở Phnom Pênh vừa ngon vừa rẻ?

Bò xào kiến ​​và húng quế

Bò xào kiến ​​và húng quế

Ang dtray-uruk – Mực nướng

Tại các thị trấn ven biển ở Campuchia như Kep hay Sihanoukville, du khách sẽ dễ dàng bắt gặp những lò than trên vai những người bán hải sản dạo trên bãi biển. Mua mực tươi và nướng ngay tại đó và ướp với một chút nước chanh hoặc nước mắm là một trải nghiệm rất hấp dẫn. Sau đó, du khách có thể dùng với các loại nước sốt Kampot phổ biến từ tỏi, ớt, chanh, đường …
Không nơi nào có hương vị mùa hè đặc biệt như ở đây và món ăn lâu đời này cũng được phục vụ trong các nhà hàng sang trọng ở Phnom Penh nên bạn có thể dễ dàng đưa ra lựa chọn lý tưởng cho mình. .

Ang dtray-Meauk - Mực nướng

Ang dtray-uruk – Mực nướng

Cha houy teuk – Món tráng miệng thạch

Đây là món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ Campuchia yêu thích với những quán ăn vỉa hè và có giá cả rất bình dân. Món ăn được chế biến đa dạng với nhiều nguyên liệu từ nước cốt dừa đến khoai môn, đậu đỏ, bí đỏ, mít …
Thạch là từ bột thạch rong biển và có vị ngọt dễ chịu của đường. Cha houy teuk còn cuốn hút bởi màu sắc đẹp mắt từ các loại trái cây tự nhiên và được trẻ em yêu thích. Món ăn được phục vụ trên một đĩa với đá bào và một vài lớp trên bề mặt.

Cha houy teuk - Món tráng miệng thạch

Cha houy teuk – Món tráng miệng thạch

Cá chiên

Nước dừa là một trong những nguyên liệu được dùng trong các dịp đặc biệt trong bữa ăn của người Khmer.
Tương tự như vậy, cá cảnh chiên giòn là một món ăn rất đặc biệt được làm nguyên con và kết hợp với hương vị của Kroeung, cà ri dừa và ớt. Ngoài ra còn có nhiều loại súp lơ, bắp cải và ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.

[ad_1]
[ad_2]

Tags:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Gợi ý thêm cho bạn