Những món ăn nhất định phải thử khi đến Bali

6 min read ⭐

Hàng nghìn hòn đảo với các nền văn hóa khác nhau tạo nên một Indonesia hiện đại, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi nơi đây cũng có một nền ẩm thực đa dạng. Để bổ sung cho một kỳ nghỉ tuyệt vời tại Bali, bạn nhất định không nên bỏ qua “tiết mục” ẩm thực. Người Bali có một bộ sưu tập đồ ăn nhanh, bánh ngọt và món tráng miệng tuyệt vời. Đó là những món ăn thú vị với những cái tên lạ như “lawar”, “bebek betutu”, phiên bản Bali của sa tế được gọi là “sate lilit” hay món thịt lợn nướng nổi tiếng “babi guling”!

Sate (Satay)

Sate hay “sa tế” là một món ăn được tẩm ướp, xiên và nướng, dùng với nước sốt cay. Có thể bao gồm thịt gà băm nhỏ, thịt dê, thịt cừu, thịt bò, thịt lợn, cá, đậu phụ, trứng hoặc hỗn hợp băm nhỏ ở trên. Biến tấu riêng của Bali là một lát sate làm từ thịt bò, thịt gà, cá, thịt lợn, hoặc thậm chí thịt rùa, sau đó trộn với dừa, nước cốt dừa, rau và gia vị. Nó được xiên xung quanh một cây tre, mía hoặc cây chanh và sau đó nướng. Sate lilit có thể được dùng với nước sốt hoặc không.

Thịt nướng Sate Ayam

Sate Ayam

Nasi Ayam và Nasi Campur

Bạn có thể tìm thấy các món ăn Bali như “cơm gà”, nasi ayam và campus nasi ở nhiều warung (nhà hàng nhỏ) và các nhà hàng lớn trên khắp hòn đảo. Các món ăn chủ yếu là cơm trắng được phục vụ với nhiều món ăn vui tươi của Bali: từ một chút babi buling hoặc betutu làm thịt chính với salad và matah sambal cay với hương vị đặc trưng – đôi khi bạn sẽ được phục vụ với một bát súp. Đối với những người không ăn được cay, chỉ cần yêu cầu không sử dụng sambal.

Tham khảo thêm  Lụi tim trước những quán cafe view đẹp ở Bali

Nasi Ayam - Cơm gà Bali

Nasi Ayam – Cơm gà Bali

Bebek và Ayam Betutu

Betutu là món ăn được yêu thích của người Bali, gồm một con gà hoặc vịt được nhồi với các loại gia vị truyền thống, gói trong lá chuối, sau đó gói trong bẹ chuối trước khi nướng hoặc vùi trong lửa than từ 6-7 giờ. Kết quả là một bữa tiệc phong phú và ngon miệng, mọng nước với thịt dễ dàng tách khỏi xương. Betutu là một món ăn Bali mất nhiều thời gian để nấu với chế độ ăn kiêng Babi dành cho những người không ăn được thịt lợn.

Món ăn yêu thích của Ayam Betutu Bali

Món ăn yêu thích của Ayam Betutu Bali

Babi Guling

Babi guling là món ăn phổ biến nhất, bao gồm thịt lợn nhồi với các loại gia vị truyền thống phong phú và hỗn hợp rau củ như lá sắn, cuộn từ từ (do đó tên của nó, guling có nghĩa là “cuộn”). .
Khi Babi guling có màu nâu, tức là đã chín hẳn, thịt mềm và ngọt. Ban đầu, món ăn này chỉ xuất hiện trong các bữa tiệc gia đình vào các dịp lễ hội, ngày kỷ niệm đặc biệt, nhưng ngày nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các warungs (nhà hàng nhỏ) và các nhà hàng chuyên về món ăn này.

Tham khảo thêm  “Say như điếu đổ” trước 3 quán cafe đẹp ở Bali

Babi Guling

Tahu và Tempe

Trong số những loại thực phẩm linh hoạt nhất ở Bali, tahu (đậu phụ) và tempe được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Một số là món ăn nhẹ, một số là món ăn bổ dưỡng và thậm chí trở thành món ăn chính. Nhiều món ăn Indonesia, đặc biệt là những món có nguyên liệu chính từ gạo, bao gồm tempe. Trong khi món ăn vặt tahu yêu thích của tôi là nhồi và chiên, thường bao gồm một hỗn hợp tương tự như cuốn bánh tráng.

Tahu Tempe

Tahu Tempe

Jimbaran Seafood

Các quán cà phê bãi biển trên Bãi biển Muaya ở Vịnh Jimbaran thường phục vụ hải sản mới nướng, từ tôm, nghêu, cua, mực, tôm hùm và cá. Nhưng về hương vị, bí quyết nằm ở công thức chế biến và nêm nếm thức ăn của mỗi chủ quán cà phê – thường ở dạng sambal tự làm, gọi chung là “sambal hải sản – kiểu Jimbaran”. Từ vị chua ngọt đến cay nồng đặc trưng!

Jimbaran Seafood

Jimbaran Seafood

Pepes và Tum

Pepes là một phương pháp nấu ăn của người Sunda Indonesia sử dụng lá chuối làm thức ăn. Các lá được khâu lại bằng tăm tre mảnh ở hai đầu. Công thức được nấu chín, luộc hoặc nướng. Thực phẩm thường được sử dụng trong chế biến này là cá (chẳng hạn như “pepes ikan”) hoặc thịt, thịt gà, đậu phụ hoặc rau. Tum có nhiều dạng khác nhau: được đóng gói và khâu một đầu, thường được nấu chín. Gói món ăn bằng lá chuối mang lại mùi thơm đặc biệt khi món ăn chín.

Pepes

Pepes

Lawar

Lawar là một hỗn hợp truyền thống chứa thịt băm nhỏ, rau, dừa bào và gia vị. Đôi khi ở một số vùng, Lawar được dùng máu tươi trộn với thịt và gia vị để tăng hương vị. Lawar thường được sử dụng ngay sau khi chế biến vì nó không thể giữ được lâu. Có hai loại Lawar chính: trắng và đỏ. Loại màu trắng thường không có thịt hoặc máu.

Tham khảo thêm  Rừng khỉ Ubud (Bali) và những điều cần biết trước khi đi

Món ăn truyền thống của Bali

Lawar

Bánh truyền thống

Bánh truyền thống của Bali được gọi chung là jajanan pasar. Ban đầu món ăn này chỉ được dùng trong các buổi lễ, tuy nhiên hiện nay nó đã có mặt trong các quán cà phê. Thành phần của bánh thường gồm bột gạo, nếp, đường, dừa và các loại trái cây nhiệt đới. Wajik, pancong, jaja batun bedil, bubuh invin, godoh, pisang rai, và kelepon là những loại phổ biến.

Bánh truyền thống Jajanan pasar

Bánh truyền thống Jajanan pasar

Nasi Goreng

Nasi Goreng là cơm chiên của Indonesia, một trong những món ăn nổi tiếng nhất của đất nước này. Nasi Goreng là món cơm trộn với thịt lợn, rau, trứng, thịt bò thái mỏng, thịt gà, tôm, cá cơm, thịt cừu, cua, đậu xanh, hành tây, hành khô và hỗn hợp đậu tương ngọt. Nước sốt hoặc kecap manis và tương ớt cay. Phần trình bày món ăn này thường có cà chua hoặc dưa chuột thái lát, chiên, cá hoặc tôm, bánh quy và hỗn hợp dưa chua hoặc acar.

Cơm chiên Nasi Goreng

Cơm chiên Nasi Goreng

Trên đây là danh sách 10 món ăn tuyệt vời và đặc sắc nhất của đất nước Bali huyền thoại. Hãy liệt kê “những thứ nên ăn” vào cuốn sổ tay của bạn để thưởng thức dần những món ăn này khi đến Bali nhé!

[ad_1]
[ad_2]

Tags:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Gợi ý thêm cho bạn