Đặc sản Thái Bình: Top 10 món ăn dân dã của vùng quê ven sông Hồng

14 min read ⭐

Đặc sản Thái Bình dân dã nhưng dễ để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách phương xa. Nhắc tôi về nơi này, Chúng ta nghĩ ngay đến vẻ đẹp yên bình của những cánh đồng xanh bạt ngàn. Không chỉ vậy, Thái Bình còn nổi tiếng với nhiều món ăn ngon, được chế biến từ những nguyên liệu rất riêng của vùng quê ven sông Hồng. Nếu một ngày, bạn có dịp đến đây, đừng bỏ lỡ cơ hội mua sắm Top 10 món đặc sản siêu ngon – bổ – rẻ do đội ngũ Swedentravelnet.com gợi ý nhé!

Đặc sản thái bình
Cảnh biển đẹp ở Thái Bình. | Tín dụng: @linhscape

1 / Bánh Cáy làng Nguyễn – Đặc sản Thái Bình

Nói đến Bánh Cáy, người ta nghĩ ngay đến món ăn nổi tiếng từ Bắc vào Nam của tỉnh Thái Bình. Nhiều du khách lầm tưởng rằng đây là món bánh làm từ cá, nhưng thực tế không phải vậy! Trước đây, đặc sản này được dâng lên vua Hiển Tông. Nhà vua hết sức khen ngợi và cho rằng nó giống trứng cá muối nên đặt tên là Bánh Cáy (còn gọi là Bánh Tiên Vương).

Đặc sản thái bình
Bánh Cáy Làng Nguyễn. | Tín dụng: @haohari.

NSKhông có gì lạ khi có món bánh cá ngon nổi tiếng. Nguyên liệu chính được làm từ gạo nếp cái hoa vàng. Người làm cẩn thận lựa chọn từng hạt mơ căng tròn, trộn lẫn với quả gấc, quả sơn tra. Thêm chút vừng rang, cà rốt, gừng tươi, vỏ quýt,… cho thơm. Bánh được cán đúng độ dày và đều. Khi ăn có vị ngọt và thơm của lạc rang và vừng, vị béo của gạo nếp và vị cay nhẹ của gừng. Hãy mua một món quà Đặc sản thái bình Nếu bạn có cơ hội hãy ghé thăm nơi này!

Nguyên liệu làm bánh cay
Nguyên liệu làm bánh Cáy Làng Nguyễn. | Nguồn: Sưu tầm.
Đặc sản thái bình
Bánh đa đặc sản Thái Bình thơm ngon vô cùng. | Nguồn: Sưu tầm.
  • Địa điểm gợi ý: Thôn Phan Thanh, Nguyên Xá, Đông Hưng, TP Thái Bình.
  • Giá tham khảo: 30.000 – 35.000 VNĐ.

2 / Kẹo lạc chan chứa tình quê

Theo truyền thống, người dân sông Hồng thường mời nhau chén nước chè xanh để mở đầu câu chuyện. Nếu có thêm chút kẹo lạc để nhâm nhi thì còn gì bằng. Nói đến đặc sản này một lần nữa phải nhắc đến làng Nguyễn. Không chỉ có bánh canh chả cá, làng còn nổi tiếng với món kẹo lạc – một thức quà quê Hoà Bình.

Đặc sản thái bình
Thưởng thức kẹo lạc với trà nóng. | Tín dụng: @ hae.jee.jee

Sau mỗi vụ thu hoạch, người nông dân chọn những hạt lạc ngon nhất để làm kẹo. Hạt giống ổn Rang đến khi có màu vàng cánh gián thì lọc bỏ vỏ. Làm kẹo lạc phải có mạch nha – loại đường mềm từ mầm lúa mạch, có vị ngọt thanh.. Lạc được trộn với mạch nha và đổ vào khuôn có một lớp mè. Sau khi hỗn hợp đông lại, người làm sẽ cắt thành từng thanh dài nhỏ. Kẹo khi ăn có vị giòn, ngọt của đường, quyện với vị béo của đậu phộng rang. Đúng là một chiêu dụ khách du lịch!

Kẹo đậu
Kẹo lạc ăn kèm với trà xanh. | Nguồn: Sưu tầm.
  • Địa điểm gợi ý: Làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng, thành phố Thái Bình.
  • Giá tham khảo: 30.000 – 35.000 đồng / gói.

3 / Ổi Bo nổi tiếng – Đặc sản Thái Bình

Nghe có vẻ là một loại quả bình dân nhưng ổi Bo ở Thái Bình lại có những nét riêng, rất khác biệt. Mùa Thu hoạch rơi vào khoảng giữa tháng 7 âm lịch hàng năm. Giống ổi này cần sự kiên trì và chăm sóc cực kỳ tỉ mỉ. Nếu có sự thay đổi về môi trường, thổ nhưỡng, quả ổi Bo sẽ không còn giữ được vị thơm ngon vốn có.

Trái ổi
Người nông dân chăm sóc giống ổi Bo đặc sản. | Nguồn: Sưu tầm.

Tuy khó chăm sóc nhưng kết quả thu được vô cùng mỹ mãn. Bo Guavas gây ấn tượng với khách phương xa nhờ mùi thơm thoang thoảng, vị ngọt thanh mát. Cùi ổi dày, ít hạt. Khi nhai, chúng ta sẽ cảm nhận được độ giòn.

Hoa quả
Ổi Bồ ngon. | Nguồn: Sưu tầm.
  • Địa điểm gợi ý: Khu phố Hoàng Diệu thôn Bồ, phường Hoàng Diệu, thành phố Thái Bình.
  • Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 / kg.

Xem thêm: Tour du lịch Mai Châu 2 ngày 1 đêm (từ Hà Nội)

4 / Cơm Thanh Hương dịu dàng

Xôi xéo là thức quà của miền Bắc, khiến ta liên tưởng đến những cánh đồng lúa xanh mướt. Đây là món quà tượng trưng cho sự mộc mạc vốn có của vùng quê sông Hồng. Com Thanh Huong, với tiếng chày và hương thơm nhẹ nhàng của xôi đã luôn theo chân người dân nơi đây từ khi sinh ra cho đến khi trưởng thành.

Gạo xanh
Cơm Thanh Hương nhẹ và ngon. | Tín dụng: @thuyvngoc.

Gạo ngon là từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch. Loại gạo để làm cốm phải là loại gạo nếp chuẩn, hạt đều. Thích hợp nhất là nếp cái hoa vàng – loại gạo có độ dẻo nhất định, thơm nhất trong các loại nếp. Sau bước xử lý kỹ lưỡng là bước tạo màu. Để cho ra thành phẩm màu xanh ngọc đẹp mắt, người ta thường dùng lá nếp hoặc lá gừng. Cốm khi hoàn thành sẽ được gói trong lá sen để giữ được vị và mùi thơm.

món ăn
Cốm tươi xanh, một món quà của đất trời. | Nguồn: Sưu tầm.
  • Địa điểm gợi ý: Đông Thành, Vũ Thư, thành phố Thái Bình.
  • Giá tham khảo: 40.000 – 50.000 đồng / kg.

5 / Bánh gai Đại Đồng ngon

Bánh gai ở mỗi vùng quê khác nhau sẽ có hương vị riêng gắn liền với nơi nó sinh ra. Với lịch sử gần 400 năm, trước đây món bánh này chỉ được dùng trong các dịp lễ tết, ngày nay nó đã trở thành Đặc sản thái bình có thể thưởng thức quanh năm.

Bánh tăng đen
Bánh gai Đại Đồng ngon ngất ngây. | Tín dụng: @ luxia.paris.

Bánh tuy cũng được làm từ những nguyên liệu thông thường như: lá gai, gạo nếp, mè, đậu phộng, đậu xanh, mứt bí, cùi dừa, đường, mỡ heo, hạt sen, dầu chuối,… Quy trình làm bánh gai với hương vị độc đáo của Thái Bình rất cầu kỳ. Bánh gai Đại Đồng ngon nhất khi thưởng thức được 1-2 ngày sau khi luộc. Vị bùi bùi của đậu xanh, quyện với mùi thơm của dừa, nếp và dầu chuối khiến du khách khó cưỡng lại sức hấp dẫn, nhất định phải mua ngay khi có dịp ghé thăm Thái Bình.

ẩm thực
Bánh gai Đại Đồng hương vị độc đáo | Nguồn: Sưu tầm.
  • Địa điểm gợi ý: ĐT223, Tân Hòa, Vũ Thư, TP Thái Bình.
  • Giá tham khảo: khoảng 40.000VNĐ / 10 miếng.

6 / Bánh Giầy – đặc sản lễ hội đền Tiên La

Thái Bình còn nổi tiếng với Lễ hội Đền Tiên La. Đây là sự kiện truyền thống tưởng nhớ vị đại tướng quân Đông Nhung – nữ tướng đánh giặc Tô Định (thời Hai Bà Trưng). Bánh giầy là đặc sản không thể thiếu trong dịp lễ đặc biệt này của địa phương.

bánh ngon
Bánh giầy truyền thống, thơm. | Tín dụng: @goctrabanhnino.

Bánh Giầy được làm từ loại gạo nếp chọn lọc, đem nấu và giã cho đến khi đạt độ dẻo mịn. Nhân bánh ngon hơn khi có đậu xanh nghiền kết hợp với mứt bí, dừa trộn, đường và mè. Khi ăn, bánh có vị ngọt, béo và thơm vô cùng khiến ai cũng muốn thưởng thức thêm.

ẩm thực
Bánh giầy dẻo với vị béo bùi của đậu xanh. | Nguồn: Sưu tầm.
  • Địa điểm gợi ý: Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng tại các khu chợ địa phương.
  • Giá tham khảo: khoảng 5.000 – 10.000 / cái.

Xem thêm: Đặc sản Hải Dương: Mua gì làm quà khi đi chơi?

7 / Gỏi hắc mai biển – Đặc sản Thái Bình

Đến với biển xanh thái bình thì nhất định phải thử món salad. Ếch là một loài động vật khá lạ, không phải cá, chẳng phải rắn cũng chẳng phải lươn. Nó có thân dài, bụng màu trắng và có thể sống ở cả nước mặn và nước ngọt. Ếch được người dân địa phương chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Salad cây tầm ma tươi
Gỏi Nech là đặc sản của vùng biển. | Tín dụng: @good_food_good_life

Sau khi sơ chế và làm sạch, người ta đem ốc tươi trộn đều với các loại gia vị như riềng (giã nhỏ, bỏ hết xơ), thính gạo, chanh, tiêu xay. Sau đó để cho ráo nước, lấy ra trộn với gia vị một lần nữa. Khi ăn, ta cảm nhận được vị ngọt, giòn, thơm của gỏi.

Salad ếch ngon
Gỏi ốc tươi ngon. | Nguồn: Sưu tầm.
  • Địa điểm gợi ý: Nhà hàng bãi Điềm, thành phố Thái Bình.
  • Giá tham khảo: 150.000 – 200.000 đồng / cái.

Xem thêm: Đặc sản Hà Tĩnh – top 8 món ngon, bổ, rẻ.

8 / Bún Bò Gây Nghiện

Vì món ăn có nguyên liệu đơn giản nên nhiều người thường lầm tưởng bún bung là bún riêu hay bún riêu. Tuy nhiên, bMón bún đặc sản Thái Bình khác biệt nhờ nấu (hoặc dùng) với hoa chuối.

Bún hoa chuối
Nguyên liệu để làm nên Bún bò. | Nguồn: Sưu tầm.
Bún bung
Bún bung có hương vị độc đáo. | Tín dụng: @mintz_mintz_

Tô bún tuy nhỏ nhưng lấy nước dùng rất cầu kỳ.. Buổi sáng nếu được bắt đầu ngày mới bằng một tô bún, nhâm nhi chút nước dùng có vị chát nhẹ, bùi bùi của hoa chuối thì quả là tuyệt vời. Món bún sẽ càng ngon hơn nếu bạn ăn kèm với rau muống, rau thơm và hoa chuối thái nhỏ trộn với dấm.

  • Địa điểm gợi ý: 03 Ngõ 222 Ngô Thì Nhậm, TP Thái Bình.
  • Giá tham khảo: 35.000 – 40.000 đồng / tô.

Xem thêm: Du lịch Hạ Long 2 ngày 1 đêm | Du thuyền Emeraude 4 * Từ Hà Nội

9 / Canh cá Quỳnh Côi ăn là ghiền

Ở thị trấn nhỏ Quỳnh Côi (nằm ở phía Tây tỉnh Thái Bình) có món canh cá nổi tiếng đã trở thành đặc sản, nhất định phải thử.. Loại cá rô này đạt độ ngon nhất vào khoảng tháng 10 hàng năm. Đây là mùa lúa chín nên cá có nguồn thức ăn dồi dào nên thịt sẽ thơm và béo hơn.

Cá rô đồng Quỳnh Côi
Cá rô đồng được đánh bắt trên ruộng lúa ở Quỳnh Côi. | Nguồn: Sưu tầm.
Đặc sản thái bình
Canh cá Quỳnh Côi ăn với bún. | Tín dụng: @linh_cooking

Chúng cũng là loại gia vị quen thuộc nhưng có thể làm nên những món ăn ngon ngây ngất lòng người. Bạn có thể dùng canh cá với bánh tráng hoặc cháo tùy sở thích. Đặc sản Thái Bình này luôn hấp dẫn du khách thập phương mỗi khi ghé thăm.

  • Địa điểm gợi ý: Chợ làng Quỳnh Côi.
  • Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 đồng / tô.

10 / Gỏi sứa vùng Thái Thụy

Huyện ven biển Thái Thụy thường được biết đến với những di tích lịch sử, văn hóa lâu đời, nhiều khu du lịch sinh thái (KDL Cồn Đen, khu du lịch Đền Chòi, …), văn hóa tâm linh (Đền An Tiên, đình Diễn Diêm) . Nơi đây còn có món gỏi sứa – một món ăn nổi tiếng, Bất kỳ du khách nào cũng phải thưởng thức.

Đặc sản thái bình
Gỏi sứa Thái Thụy. | Tín dụng: @ chang_4411

Sứa ở vùng biển Thái Thụy có Bề ngoài trong suốt như thủy tinh, mềm mại như lá. Sứa có nhiều màu, từ xanh, hồng đến tím nhạt. Thân mềm, 95% là nước. Sứa biển khi bắt về cần ngâm ngay với muối để giữ được độ dai, giòn, tránh bị nhũn. Sứa được bóp gỏi với xoài xanh, cà rốt, đu đủ, khế chua, hành tây ,,…. và gia vị cho đậm đà. Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn, đã ăn thử một lần thì khó mà dứt ra được.

  • Địa điểm gợi ý: Bạn có thể thử tại các quán ăn trên địa bàn huyện Thái Thụy, thành phố Thái Bình.
  • Giá tham khảo: khoảng 150.000 – 200.000 đồng / cái.

Trên đây là top 10 đặc sản dân dã của Thái Bình, rất nên thử hoặc mua về làm quà. Tất cả đều màu đỏĐảm bảo ngon bổ rẻ, được nhiều du khách đã ăn thử đánh giá cao. Đến với Thái Bình, ngoài cảnh đẹp, ẩm thực nơi đây cũng vô cùng thú vị. Nếu có cơ hội, bạn hãy một lần ghé thăm Thái Bình nhé! Swedentravelnet.com kính chúc quý khách có một chuyến đi vui vẻ! 😍😉

Xem thêm:

Tham khảo thêm  Du thuyền Hạ Long có gì hấp dẫn mà ai đến vịnh cũng muốn thử?

[ad_1]
[ad_2]

Gợi ý thêm cho bạn